- El presidente Luis Arce, al inaugurar el pasado mayo el “Año Internacional de Camélidos 2024”, afirma: “La industria de camélidos es una de las apuestas económicas del plan del Bicentenario”, y agrega: “este plan es un instrumento que consolida el plan integral alineado con la planificación del Estado, cuyo propósito es contribuir de manera significativa al logro de los objetivos establecidos en nuestra agenda patriótica y el Plan Nacional del Desarrollo Económico y Social 2021-2025”. En el marco de ese plan nacional, se ha realizado el pasado 26, 27 y 28 de junio la 5ta versión de “Ferias Comerciales de productos y subproductos de Camélidos” en La Paz, Oruro y Potosí, evento que ha generado un movimiento económico de Bs190.000, considerado una cifra récord.
El evento, según el coordinador Nacional del Programa Pro-Camélidos, Roberto Bonifacio, ha inusitado un gran interés en la población de las tres capitales, quienes, atraídos por los subproductos elaborados de esta riqueza ganadera, tuvieron la oportunidad de valorar los tejidos de la fibra de llama, alpaca y la gastronomía.
La feria que convocó a más de 150 asociaciones, puso en oferta productos en prendas de vestir elaborados de la fibra de llama y alpaca, chompas, ponchos, chalinas, guantes, gorros, igualmente productos cárnicos, como charque de llama, rica en proteínas y baja en grasas; embutidos (salchichas, mortadelas y salame); y una gastronomía típica que invitó a la degustación.
La música autóctona, fue la invitada para realzar el evento, no sólo fue para valorar la producción “Hecho en Bolivia”, sino para motivar a los visitantes a adquirir mercancías directas del productor al consumidor, que pagó con dinero en efectivo y en algunos casos mediante servicios digitales como la banca y la billetera móvil.
Sin duda la muestra ferial, organizado por el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras a través del Programa Pro-Camélidos, fue parte de las actividades que se vienen celebrando en esta gestión, declarado como Año Internacional de los Camélidos 2024.
Los expositores reconocen que los derivados del ganado camélido, está logrando conquistar los mercados nacionales e internacionales, constituyéndose en un verdadero impacto económico para los ganaderos y productores en esta gestión, considerado como el año internacional de los camélidos.
Arce anuncia el primer Festival Internacional de Gastronomía
- El presidente Luis Arce, al lanzar el ganado camélido a nivel internacional el pasado 7 de mayo, no solo menciona la importancia de la llama y la alpaca y sus derivados en Bolivia, sino que menciona que, entre las acciones previstas en el plan nacional, señala que está la entrega y puesta en marcha de una “Planta Industrial de carne de Camélidos” en el municipio de Turco.
Afirma que la entrega de esta importante planta industrial, que impulsará la producción camélida, es también el anuncio, aún sin fecha, del “primer festival gastronómico de carne de camélidos y presentación del recetario con comida tradicional y gourmet, junto con Perú, Argentina, Ecuador y Chile”.
Asimismo, indica que el país será sede de la XXXV Reunión Ordinaria del Convenio Vicuña; que se realizará en la ruta internacional de la cadena productiva de camélidos; “un Consejo Nacional de Camélidos en Bolivia, un encuentro nacional de presentación de resultados de los camélidos rumbo al bicentenario”, asegura.
Añade, igualmente: “Este año debemos encaminar todos nuestros esfuerzos para lograr el verdadero desarrollo de nuestras comunidades dedicadas al sector camélidos. Debemos trazar políticas con miras a la industrialización con sustitución de importaciones”.
Asegura que el equipo de las entidades involucradas en camélidos, trabaja en la construcción de una política estratégica multisectorial de gestión y desarrollo integral, con miras hacia 2030, “vemos en los camélidos uno de nuestros futuros hacia el Bicentenario”, puntualiza el mandatario.
Sin embargo, advierte que el cambio climático es una de las amenazas que pone en riesgo la producción camélida en todas las regiones, “es una tarea que debemos asumir, y es la lucha efectiva contra este cambio climático. Vamos a tomar las acciones correspondientes para lograr su conservación y manejo sostenible de esta riqueza ganadera”, afirma.
No descarta que los camélidos garantizan la seguridad alimentaria con soberanía, proporcionan carne, fibra, además de ser un medio de transporte que permiten una calidad de vida sostenible contribuyendo a la lucha contra el hambre.
También destaca una serie de proyectos que tienen que ver con la producción e industrialización de camélidos, varios de ellos, con financiamiento del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola FIDA y otros organismos internacionales.
Apuntes sobre el ganado camélido
- El ganado camélido es representado como símbolo religioso, mágico y de poder
- Es parte de la identidad, historia, sistema de vida y de la Madre Tierra
- La importancia de este recurso es el desarrollo socioeconómico cultural de los pueblos
- Bolivia cuenta con alrededor de 2,8 millones de camélidos de los cuales, 2,3 millones son llamas y 0,5 millones alpacas
- En el gobierno de Evo Morales, la Asamblea General de las Naciones Unidas declara en diciembre de 2017, 2024 como “Año Internacional de los Camélidos”. Se conforma un comité directivo liderado por Bolivia y Arabia Saudita
- Al menos 90 países en el mundo son productores de camélidos: entre llamas, alpacas, guanacos, vicuñas y camellos